Prof. John C. Mathers, Direktor des Human Nutrition Research Centre, Institute of Cellular Medicine and Institute for Ageing, der Universität Newcastle, berichtete den Zuhörern über seine Forschung und thematisiert die Frage, inwieweit die persönliche Ernährung und Entscheidung einen Mehrwert für die Gesamtgesellschaft darstellen.
Für weitere Informationen Prof. John C. Mathers und das Projekt food4me.